Хранително отравяне, причинено от специфичен щам на бактерията Salmonella, е засегнало над 500 души в 18 европейски държави от 2023 г. насам, съобщава Европейският център за превенция и контрол на заболяванията (ECDC). Според първоначалните данни чери домати от Сицилия са „основният преносител на инфекцията“, пише MedReport.bg
Бактерията е идентифицирана като Salmonella Strathcona – щам, който предизвиква класическите симптоми на хранително отравяне: болки в корема, диария, повишена температура и обща отпадналост.
Сицилианският произход – потвърден от изследвания
Екип от европейски епидемиолози е проследил източника на заразата до ферма за домати в Сицилия, където бактерията е открита в проба от вода за напояване. Това потвърждава, че замърсяването вероятно е екологично и свързано с производствения процес.
„Резултатите потвърждават ролята на околната среда при замърсяването на доматите“, заявиха от ECDC.
Най-засегнати са Италия и Германия
От 2023 г. Италия е регистрирала 123 случая, следвана от Германия – 113, Австрия – 76, Великобритания – 73 и Франция – 43.
Други 13 държави, сред които Хърватия, Чехия, Финландия, Испания и Швеция, са съобщили за по-малко от 15 случая.
Огнището вече е прескочило и Атлантика – в САЩ са потвърдени 24 случая, а в Канада – 10.
Не е първият случай
Това не е първият път, в който сицилиански домати се свързват със салмонелозно огнище. През 2011 г. подобен щам на бактерията бе открит в Дания, отново с произход от региона.
Призив за по-строг контрол
От ECDC настояват за допълнителни проверки и лабораторни изследвания, за да се потвърди категорично източникът на инфекцията. Експертите препоръчват засилени мерки за микробиологичен контрол по време на прибиране и преработка на домати, както и по-стриктно наблюдение на качеството на водата за напояване.
Здравните власти съветват потребителите да мият старателно суровите зеленчуци, особено чери доматите, и да ги съхраняват правилно, за да намалят риска от заразяване.
